Хвилинка-цікавинка “Історія шоколаду”

Це все шоколад! Кожна краплинка цієї ріки – з гарячого рідкого шоколаду найвищої якості. Най-най-най-вищої якості. Цього шоколаду вистачить, щоб заповнити по краї всі ванни всієї країни! Та ще й усі плавальні басейни! Чи ж не дивовижно?

“Чарлі й шоколадна фабрика” 

11 липня всі ласуни відзначають Всесвітній день шоколаду. World Chocolate Day відзначається щорічно 11 липня або 7 липня на заході Європи. Це свято виникло у Франції в 1995 році. День шоколаду швидко набув популярності й був підтриманий в Німеччині, Італії, Швейцарії та, зокрема, і в Україні. 

11 липня 2022 року у бібліотеці-філії № 3 МЦБС Департаменту культури Івано-Франківської міської ради відбулася хвилинка-цікавинка “Історія шоколаду”.

Користувачі бібліотеки дізналися багато цікавого про шоколад. Про нього люди довідалися більш як 3 тисяч років тому. Вперше шоколад виготовили і скуштували давні індіанці – ацтеки та майя, які жили на території Північної та Південної Америки. З обсмажених і розтертих плодів какаового дерева індіанці варили гіркий напій, який так і називали “шоколад”. Вони вважали священним цей напій, тому зберігали секрет його виготовлення у великій таємниці. Пити шоколад мали право лише жерці та вожді племені. Вождь ацтеків Монтесума так любив шоколадний напій, що щодня випивав 50 келихів. За це отримав прізвисько “король шоколаду”. Какао-боби настільки цінувалися індіанцями, що вони використовували плоди какаового дерева замість грошей. За 100 какао-бобів можна було купити декілька домашніх тварин або одного раба. Відомо, що за 4 какао-боби можна було купити один гарбуз. Навіть навчилися підробляти боби!

Вперше європейці дізналися про божественний напій у 16 столітті, коли великому мандрівникові Христофорові Колумбу запропонували келих із шоколадом. Але мореплавець відмовився від подарунка, бо не зумів його гідно оцінити.

А коли у 1517 році у Мексику прибув іспанець Кортес, ацтеки помилково подумали, що це бог, який згідно з легендою знову повернувся на їхню землю. Саме тому вождь племені вручив гостю у подарунок дорогоцінні какаові боби. Іспанський король тримав рецепт шоколадного напою у таємниці. 

Шоколад довгий час був тільки рідким напоєм. Усе змінилося у 19 столітті, коли був винайдений гідравлічний прес, за допомогою якого з какао-бобів почали вичавлювати какао-масло, зменшуючи гіркоту шоколаду.

Шоколад — чарівний смаколик, який майя та ацтеки подарували світові, і дещо значно більше, ніж просто кондитерський виріб, адже він тішить, зігріває, надихає, позбавляє суму і навіть лікує. Гіркий чи молочний, з горіхами чи родзинками, цедрою чи прянощами, у плитках, цукерках, печивках або й в запашному гарячому напої. У кав’ярні,  у мандрівці, на роботі, на відпочинку, в компанії друзів, на романтичному побаченні чи на самоті. Шоколад — це завжди хороша ідея. Особливо, коли йдеться про книжки, адже в світі так багато історій із шоколадним присмаком. Тож, давайте влаштуємо невеличку книжково-шоколадну дегустацію до Всесвітнього дня шоколаду!

  Джоан Гарріс “Шоколад”. Цей роман приніс британській авторці Джоан Гарріс світову славу, а читачам дійсну насолоду. В’єн та Анук — мати і дочка вирішують відкрити шоколадну крамничку  у крихітному містечку Ланскне на березі річки Тан та полонити серця мешканців міста. Відкрийте для себе рецепти щастя від Джоан Гарріс. Пориньте у світ шоколадної магії, і ви зрозумієте, що навіть за допомогою солодощів можна змінити життя — звісно, якщо ви маєте добре серце та гарні наміри.

“Львів. Шоколад. Кам’яниці”. Збірка, яка привідкриє таємниці історії творення галицької столиці. Це десять зворушливих оповідань від знаних письменниць, овіяні романтикою та чарами міста, де колись цокотіли підковами коні, шаруділи шатами львівські пані, пливучи по бруківці, а згодом – дзеленчав старий трамвай. Сучасне місто тут переплітається з давнім, часом упізнаваним, а часом і не дуже, але таким же цікавим і звабливим, як і колись. Каплиця Боїмів і Чорна кам’яниця, вілла на Хресті й будинок на площі Ринок…

Девід Лебовіц “Велика книга шоколаду”. У цій книзі автор Девід Лебовіц — всесвітньо відомий кухар, проводить короткий та цікавий екскурс історією шоколаду, докладно розповідає про його вирощування, обробку і види, географію і традиції приготування, ділиться таємницями створення казкових шоколадних десертів. Окремий розділ присвячений Парижу, а кожний розворот ілюстрований шикарними апетитними світлинами.

  Роальд Дал “Чарлі і шоколадна фабрика”. Чарівний світ у книзі міниться барвами й змінює форми, наче шоколад, що плавиться у великому казані. Дія повісті відбувається на чудернацькій фабриці, де виготовляють вигадані солодощі, — і, здається, від сторінок книжки аж линуть неймовірні пахощі. На доброго і щирого хлопця Чарлі за воротами колись замкнутої від усього світу фабрики, якою заправляє дивакуватий власник Віллі Вонка, чекають дивовижні, фантастичні, шоколадні пригоди.

 Лора Флоранд “Шоколадна злодійка”. Ця книжка розповідає про захопливі і карколомні походеньки американки Кейд, яка конче має дізнатися всі таємниці майстерності відомого паризького шоколатьє Сільвана Маркіза. Все необов’язково відбуватиметься чесним шляхом, але, безумовно, буде весело і романтично.

Надійка Гербіш “Теплі історії до шоколаду”. Друга збірка “Теплих історій” від Надійки Гербіш, продовжує затишну розмову із читачем, а історії покликані втішити, збудити найтепліші емоції, подарувати усмішку, зрештою стати чудовим доповненням до горнятка з гарячим шоколадом.

Роберт Кіммел Сміт “Шоколадна лихоманка”. Ця книга класика американської дитячої літератури Роберта Кіммела Сміта була першою книгою автора і найбільше захопила розбишацьку хлопчачу аудиторію, адже головний герой повісті Генрі Грін — ходяча халепа із нестримною пристрастю до шоколаду. Ніхто і ніколи не поглинав стільки шоколадних цукерок, батончиків, вафель, тістечок і тортів. Генрі навіть вигадує рецепти шоколадного картопляного пюре, шоколадної локшини й супу, щоб улюблений смаколик доповнював кожну страву в його меню. Та одного дня на його обличчі з’являється коричнева висипка, і це ніщо інше, як рідкісна хвороба — шоколадна лихоманка. Чи вдасться Генрі знайти ліки від страшної недуги і які пригоди чекають на нього на шляху до зцілення?

Роберт Кіммел Сміт  “Шоколадні канікули”. Приємна книжка для сімейного читання із цілої серії історій про звичайну, але напрочуд веселу родину з французького містечка Шербур. Ніяких парасольок — самі лише кумедні пригоди шістьох братів, яких, як не дивно, звуть однаково — Жанами, щоправда із додаванням індивідуального другого імені. Канікули біля моря, атмосферна розповідь про видатні велоперегони “Тур де Франс”, трохи цирку, трохи гарматних боїв, трохи шоколадних цигарок і безліч жартів та пригод. 

Йоганна Ягелло “Шоколад із чилі”. Історія дорослішання юної Халіни (яку всі називають Лінкою) — ось як можна визначити серію книг Йоганни Ягелло. Родинні негаразди, складнощі у новому навчальному закладі, необхідність заробляти гроші, випробування на міцність першого кохання. Усе в Лінчиному житті мов шоколад із перцем — солодкаво-ніжне і пекучо-гірке водночас. Але тим воно і цікаве.

Шоколад. Кулінарна школа. Що можна приготувати із шоколадом? Торти, тістечка, кексики, рулетики і навіть… яловичину! У цій книзі знайдеться чимало рецептів, до складу яких входить шоколад. А ще читач дізнається про історію створення цього чудового смаколика та процес його виробництва.

Солодкого читання!

Відповідальні за проведення  Озарко М., Даниляк Т.